Localidad: Ollauri
Dirección: Sol de la cabra, s/n.
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Descripción: El Restaurante “El Conde” se aloja en el edificio de la Bodega Conde de los Andes, cuyo exterior es de piedra, con una impronta característica de la tipología urbana de Ollauri. El interior destaca por la geometría de cercos de madera que sustenta la cubierta y los niveles espaciales interiores, en los que los distintos forjados permiten crear diferentes espacios independientes.
Se partió de la idea de hacer un trabajo de rehabilitación que preservara el valor artístico del edificio, del exterior como sobre todo del interior, de forma que el restaurante fuera fiel reflejo de lo que fue la bodega desde su fundación.
Pequeños detalles, diseño, elementos de vanguardia se fusionan en un restaurante que combina la tradición con la modernidad
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