"...Profundos goces del vino, ¿quién no os ha conocido? Cualquiera que haya tenido un remordimiento que sosegar, un recuerdo que evocar, un dolor que ahogar, un castillo que construir en España, os han invocado, dios misterioso oculto en las fibras de la viña. ¡Qué grandes son los espectáculos del vino iluminados por el sol interior. ¡Qué verídica y ardiente es esa segunda juventud que extrae el hombre de él! Pero cuán temibles son también sus voluptuosidades fulminantes y sus irritantes encantos. Y sin embargo, decid, con vuestra alma y conciencia, jueces, legisladores, hombres de mundo, vosotros que la dicha os vuelve suaves, a quienes la suerte fácilmente vuelve virtuosos y sanos, decid, ¿quién de vosotros tendrá el valor despiadado de condenar al hombre que bebe genio?

Por otro lado, el vino no es siempre ese terrible luchador seguro de su victoria y que ha jurado mostrarse sin piedad y sin misericordia. El vino es semejante al hombre: nunca se ha de saber hasta qué punto es posible estimarlo o despreciarlo, amarlo u odiarlo, y de cuántas acciones excelsas o monstruosas fechorías es capaz. Así pues, no seamos más crueles con él que con nosotros mismos y tratémosle como un igual.

A veces me parece que oigo al vino decir (habla con su alma, con esa voz de las almas que sólo es escuchada por los espíritus): “Hombre, mi bien amado, a pesar de mi prisión de vidrio y de mis cerrojos de corcho, quiero hacer crecer hacia tí un canto lleno de fraternidad, un canto lleno de júbilo, luz y esperanza. No he de ser ingrato; sé que te debo la vida. Conozco el precio de tu trabajo y del sol sobre tus espaldas. Me has dado la vida, te recompensaré. Te pagaré mi deuda suficientemente, pues siento una dicha extraordinaria cuando caigo en el fondo de una garganta sedienta por el trabajo. El pecho de un hombre decente es una estancia de mayor agrado que esas cavas melancólicas e insensibles. Es una tumba alegre donde, entusiasmado, cumplo con mi destino. Causo un trastorno en el estómago del trabajador, y de ahí, por unas invisibles escaleras, asciendo a su cerebro, donde ejecuto mi danza suprema. ..."

Bodelaire

Os pongo el cartel del Ciclo Comedia con Denominación de Origen que se hace en Barbastro en fechas próximas... perfecto, para terminar un día después de visitar las bodegas y catar los buenos vinos del Somontano...

Investigadores del Boston University Medical Center, en Estados Unidos, han demostrado que los polifenoles del vino tinto son los que hacen que esta bebida pueda tener cierto efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares, según informa en su último número la revista 'American Journal of Clinical Nutrition'.

Os pongo el enlace a la noticia....

http://noticias.lainformacion.com/salud/dieta/demuestran-como-los-polifenoles-del-vino-disminuyen-el-riesgo-de-enfermedades-cardiovasculares_k1u087pOUK9qDnhkZmbUe/

Os pongo enlace al artículo de enoturismo que sale en Hola.com, con unas fotos de lo más atractivo y relacionando muchas de las actividades que se pueden disfrutar en la zona, enoturismo en Somontano, es una buena opción, y de paso pues nos contactáis, si lo que queréis es algo especial y exclusivo!!

No os hagáis los remolones, se termina enero en muy pocos días, y una vez pasada la cuesta hay dejar de quejarse, salir, vivir, disfrutar, y dejar de pensar en lo malo. Estáis rodeados de cosas buenas, fijaros en ellas, exprimirlas y salir al campo, os estamos preparando actividades divertidas y apasionantes con el vino de fondo, no os quedéis dormidos!!! Vivir!!!!

Que difícil es poner a la gente de acuerdo en algunas cosas, pero en este caso ya es la leche. Cuando lo científico está por el medio, las medidas deberían de ser exactas y cuestionables, más por ideología, que por tener o no la razón.

Ayer leía un artículo en el que hablaban del vino como "este licor", LICOR de que!!! El vino es vino, no es licor!!!

En fin, en este artículo nos comentan sobre lo beneficioso del vino contra algunas enfermedades, y varias noticas cruzadas, os invito a darle un vistazo.

Una buena forma de saborear Madrid. La ciudad se llena de aromas, con la gastronomía y el vino como protagonista principal. En la web, encontrarás restaurantes con menús especiales y propuestas para estancias en los mejores hoteles. Desde luego tiene buena pinta el asunto... a ver si con un poco de suerte podemos ir... Os ponemos link a las actividades de cata que se proponen en el programa del festival...

No tiren los corchos del vino!! Ahora pueden llenar su casa de Reyes Magos, o cualquier otro personaje!! Os pongo un link a una Web donde explican como reutilizar los corchos, y es que del vino pronto se podrán utilizar hasta los andares!!

Nuevas formas de llevar el vino a tu vida, y de lo más saludable!!.... Mira que da para opinar este producto....

Un Festival de música Indie, con un maridaje de catas de vinos.... a ver como resulta, imagino que si te gustan las dos cosas el maridaje será genial...

Ya te nos terminó el 2011, y hemos tenido de todo!! Contentos nos vamos a por el 2012, que ya de venir con muchas cosas nuevas, vamos a por el con fuerza!! Un abrazo muy fuerte para todos!!!

Aquí están las pruebas, la 13 de Redondoenboca ya ha caído!

Con el buen ambiente de siempre, y puntualidad alemana del sur, afrontamos ayer una cata de lo más sorprendente, ciegas como es habitual, entre blancos y tintos. Tan a ciegas, que comenzamos por un rosado!! Jajaja… el único presente, que venía del Somontano, un 12 Lunas 100% Syrah, que dejó muy buena impresión.

Seguimos con los “amarillos”, que de Galicia eran la mayoría, y con ellos nos pusimos… con el transcurrir normal de nuestras catas y después de servir uno de estos blancos, un relamer de labios acompañado de un oooohhhh!!, se escuchó en la sala casi al unísono, había un algo, tras el metálico envoltorio que dejó al personal emocionado…”venga ábrelo!!” Chardonnay Chivite Colección 125. – Tari, Tari!!, una pasada, es una buena descripción, fue la primera botella que se terminó.

Siguiendo, y catando, aparece algo en nariz distinto, divertido, como con flores, frutas blancas, que quería decirte que era goloso, que si lo bebías, ya no podrías parar… La Rodetta AC, fue seguramente uno de los vinos de la noche, comentarios de todo tipo, risas, y una historia tras las iniciales, que no seré yo quién las revele… un blanco de Rioja, dulzón y adictivo.

Un Tío Pepe, nos dejó su impronta, de repente, apareció, nos espabiló y seguimos…. También disfrutamos mucho con este vino….

Pasamos a los tintos, y la cosa se puso sería, había que dar la talla, adivinar, imaginar, curiosear y no dejarse influir… A mi personalmente el que más me sorprendió, fue el Terran de Vallobera de Rioja, que aparece sin etiqueta en las fotos, algo distinto, un tempranillo de otro tiempo, y que nos costaba identificar, incluso una vez destapada la sorpresa, y el Finca Terrazo Vino de la Tierra del Terrazo, por Valencia, también resultó una sorpresa que no conocía. El Cayus de Borja, en su línea, gustó mucho y los gallegos de Algueira, a gran nivel, la verdad es que los tintos, fueron una gran experiencia.

Ya queda menos para la siguiente chicos!!!!!

En junio del año pasado pudimos disfrutar en Verin, en la D. O. Monterrei, de la bodega Terra do Gargalo, propiedad de Roberto Verino, y donde se elaboran cuidados vinos, que pudimos degustar sobre el terreno, en una terraza perfecta, para disfrutar del paisaje y del enoturismo de la zona. Cuadros de modelos nos recuerdan que el vino es arte, y la ubicación y diseño de la bodega, remarcan que está en ese lugar para gustar, atraer y sorprender. Os pongo una entrevista que he encontrado en la red a Roberto Verino, hablando de enoturismo y de su experiencia con el vino.

La fuente es el boletín de las Rutas del Vino de España, espero que os guste.

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